焼肉屋は福島県、福島市の焼肉ホルモン部長 成家 | おすすめメニュー

多くのお客様からご注文いただいているのが、上タン塩です。適度な厚みと美しいサシが入ったタンを、鮮度を保つために全て丁寧に手切りしており、お客様のテーブルへとお届けいたします。タン本来の持つ歯ごたえと、噛むほどに広がるジューシーな旨味、さらに香ばしさが口の中に広がります。お肉の鮮度の良さをストレートに感じていただける、こだわりのメニューです。

ホルモンの中でも特に人気が高いメニューが牛ハツです。ハツとは心臓の部位であり、ホルモン特有の強い脂身やくどさがなく、心地良い食感と、さっぱりとした赤身のような旨味があります。鮮度が命の部位で、品質にこだわったものを仕入れるため、臭みもほとんどなく、ホルモン初心者の方や、女性のお客様にも大変ご好評いただいております。自家製のタレと合わせてご堪能いただけます。

タン塩やホルモン以外にも、お肉本来の濃厚な旨味を味わいたいお客様には、厳選した赤身肉をおすすめいたします。特に切り身ステーキや上ロースといった部位は、サシのくどさが少なく、肉々しい食べ応えがありながら、あっさりと召し上がっていただけます。脂の多いお肉が苦手なお客様にも満足感のある焼肉をご堪能いただけるよう、こだわりのメニューを用意しております。

焼肉の合間にぜひお召し上がりいただきたいのが、店主が心を込めて一から手作りしている自家製ナムルです。定番はもちろん、他ではあまり見かけない一風変わったナムルもご用意しております。季節ごとに変化する野菜にも注目していただきたいメニューで、焼肉の箸休めとして良い役割を担うこだわりの逸品です。焼肉との相性を考えて調理しており、さっぱりと口の中をリセットしながら、さらに焼肉への食欲を増進させられるような味わいを提供します。