焼肉屋は福島県、福島市の焼肉ホルモン部長 成家 | タンのメニューが豊富

ご来店されたお客様の多くにご注文いただいているのが、上タン塩でございます。一番人気を誇るメニューで、その美しいサシと適度な厚み、そして噛むほどに溢れるジューシーな旨味が特徴的な部位です。鮮度を維持するために全て手切りしており、職人の技術でお肉本来の持つ食感を引き出しています。こだわり抜いたタンの品質をダイレクトに感じられるような品質にこだわっておりますので、香ばしく焼き上げたタンをご自身のこだわりの焼き加減でご堪能ください。福島市の焼肉屋として、上質なお肉を気軽にお召し上がりいただけます。

タンが持つ美味しさは、職人の手切りに徹底的にこだわっているからこそ、よりご堪能いただけます。あらかじめ機械でスライスして切り置きしたタンは、空気に触れて酸化してしまったり、時間が経つと冷凍焼けしてしまったりすることで、鮮度と美味しさが損なわれてしまう可能性があります。福島市の焼肉屋として、食べ頃を逃さずに提供できるよう、お客様からのご注文をいただいてから、タンの繊維を見極め、丁寧に手切りしております。それにより、抜群の鮮度と歯ごたえをそのまま維持した状態でお席にお届けいたします。