焼肉屋は福島県、福島市の焼肉ホルモン部長 成家 | 当店のこだわり

お客様の笑い声と焼肉の香ばしい匂いが充満する、活気溢れる賑やかな雰囲気の中で焼肉が楽しめます。アットホームな雰囲気が漂う環境がより一層、お客様同士の会話や笑顔を引き出しています。スタッフとの距離も近く、楽しみながら食事ができる空間です。そんな活気ある店内で、日常を忘れ、美味しいお肉とこだわりのお酒を存分に楽しめるような時間をお届けしてまいります。

お肉の鮮度と美味しさを最大限に引き出すため、手切りに徹底的にこだわっております。あらかじめ切り置きしたお肉は、一切使用いたしません。既に切られた状態で保管すると、空気に触れて酸化してしまったり、冷凍焼けしてしまったりすることがあるからです。お客様からご注文をいただいてから、職人がその場で肉の繊維を見極めて、丁寧にカットしたものを提供いたします。

「美味しいお肉は高い」というお客様の常識を覆したいという想いで、福島市内で良質な牛肉をお手頃な価格で提供することに尽力しています。質にこだわりながらも、価格設定を抑えることにより、気軽に上質で美味しいお肉をお召し上がりいただいております。店主自らが厳選したお肉は、目利き力を活かして仕入れており、どのメニューも安定して高い品質を維持しています。

活気溢れる賑やかな店内は、様々なシーンでご利用いただける柔軟性を持っております。仕事帰りに同僚の方とテーブル席で一日の疲れを癒す普段使いはもちろん、仲間やご家族での食事シーンにも最適です。また、掘りごたつ式の個室も用意しておりますので、会社の歓送迎会や忘年会といった団体様の宴会にもご利用いただけます。飲み放題付きのコースも取り扱っております。

美味しさの秘訣は、店内での調理と仕込みに徹底的にこだわっている点にあります。お肉の鮮度を保つための手切りはもちろんのこと、味の決め手となる自家製のタレは、全て店主が一から手間をかけて手作りしております。既製品には頼らずに、お肉の旨味を最大限に引き出す配合を追求いたしました。この自家製タレによって、質の高いお肉の美味しさをさらに際立たせます。

主役のお肉を最高に味わっていただくため、サイドメニューにも一切妥協はいたしません。新鮮な野菜の風味を引き立てるサラダのドレッシングや、箸休めにぴったりのナムルも、もちろん全て自家製です。既製品は使わず、一つひとつ丁寧に仕込んでいます。
また、焼肉の最高の相棒である白米は、ガス窯で一気に炊き上げることで、一粒一粒が立ったふっくらとした味わいに。お米本来の甘みが、お肉の旨みを一層引き立てます。細部にまで宿る私たちのこだわりを、ぜひお楽しみください。